072 Seppie pulite intere, pescate solitamente davanti le coste della Scozia o del Marocco. Pezzature da 500/1000 gr oppure 1000/1500 gr. Ideali per innumerevoli ricette, vengono vendute sfuse in casse da 10 kg con glassatura del 25% (Scozia) oppure in casse da 6 o 7 kg senza glassatura (Marocco cod. 073).