907 Delizie pesce spada, uvetta e pinoli tostati

907 Delizie pesce spada, uvetta e pinoli tostati. Vengono venduti in cartoni da 3 kg netti (3 x 1 Kg).

Un saporito ripieno che trae ispirazione da un’antica ricetta Siciliana, preparato con pesce spada, dolce uvetta e croccanti pinoli tostati. Una sfoglia trafilata, dalla cottura veloce e perfetta, un profumo ed una ruvidità come quella fatta in casa.

 
Ingredienti pasta: Farina di grano tenero "00", uova, semola di grano duro.
Ingredienti ripieno: Pesce spada, uvetta, pinoli tostati, ricotta, pepe.
Percentuale pasta ripieno: 40%/60%
Peso per pezzo/nido: 18g/20g
Dimensioni: 30mmx55mm
Resa dopo la cottura: 17,5%
Porzione consigliata: 125g (6 pezzi)
Porzioni per cartone: 25

  Cottura: 4/5 min

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