921 Gemme di mare

921 Gemme di mare. Vengono venduti in cartoni da 3 kg netti (3 x 1 Kg).

Ripiene con filetti di nasello, scorfano e sgombro saltati e insaporiti con erba cipollina e prezzemolo. Semplici da abbinare a condimenti a base di pesce o verdure.

Ingredienti pasta: Farina di grano tenero “00”, uova, semola di grano duro.

Ingredienti ripieno: Ricotta, scorfano Atlantico, nasello Atlantico, sgombro, Parmigiano Reggiano DOP, Grana Padano DOP, erba cipollina, prezzemolo.

Percentuale pasta ripieno: 60%/40%

Peso per pezzo/nido: 6g

Dimensioni: 42mmx39mm

Resa dopo la cottura: 28%

Porzione consigliata: 125g

Porzioni per cartone: 22

Cottura: 4/5 min